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Categoria : Antipasti di pesce

Gamberi speziati e salati


  • Numero di persone : 4
  • Tempo di preparazione : 5'
  • Tempo di cottura : 10'
  • Tempo di riposo :
  • Ingredienti

  • 2 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 1 ciuffo Prezzemolo
  • 1 peperoncino rosso
  • 1 spicchio d'aglio
  • 400gr code di gamberi
  • 1 Limone
  • poco Sale
  • Ricette

    1- Mettere i gamberi in un tegame con acqua bollente salata che li ricopra appena.

    2- Lessare per 5 minuti poi scolateli.

    3-Pulire il peperoncino eliminando il peduncolo e semi. Tritatelo finemente insieme all'aglio e al prezzemolo.

    4- Tagliate il limone in 8 spicchi.

    5- Scaldate il trito nella pentola antiaderente con qualche cucchiaiata d'olio. Prima che prenda colore unite i gamberi, salate leggermente e saltateli un attimo a fuoco vivace.

    6- Scolate e sgocciolate i gamberi, suddivideteli nei piattini e servite con spicchi di limone.

    Alternativa: per un effetto piu' esotico, sostituire gli spicchi di limone con spicchi di pompelmo sbucciato.


    Inviato da fabiopilot il 9/10/2007 14:50:00 (3039 letture)
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