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Categoria : Pesce

CARTOCCIO DI PANGASIO


  • Numero di persone : 1
  • Tempo di preparazione : 15
  • Tempo di cottura : 20
  • Tempo di riposo :

    • Ingredienti

  • 1 filetto di Pangasio
  • 1 pomodoro media grandezza rosso tagliato a cubetti
  • 1/2 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaio olio extra-vergine di oliva Rotondi
  • 2 pizzichi di sale
  • 1 spolverata di pepe macinato fresco
  • 2 rametti di timo
  • 1 carta stagnola

    • Ricette

    1. Accendere il forno a 200° e portarlo a temperatura
    2. Preparare il cartoccio con la carta stagnola, formando una "gondola" aperta nella parte superiore
    3. Adagiare il filetto di Pangasio nel cartoccio, condirlo con olio, sale, pepe, foglie di timo, aglio tagliato a fettine
    4. Aggiungere i cubetti di pomodoro e salare di nuovo
    5. Infornare e cuocere per 20'
    6. Servire nella gondola
    Inviato da VelaPiano il 11/10/2007 12:46:40 (29292 letture)
    Formato stampabile Inviare questo articolo ad un amico
    I commenti sono di proprietà degli autori. Si declina ogni responsibilità sul loro contenuto.

    Autore Contenuto
    VelaPiano
    Inviato: 11/10/2007 12:53  Aggiornato: 11/10/2007 12:53
    Capitano di Corvetta
    Iscritto: 8/9/2007
    Da:
    Inviati: 1490
     Re: CARTOCCIO DI PANGASIO
    Onde evitare maldicenze, Vi indico che il Pangasio è un pesce d'acqua dolce allevato prevalentemente in Thailandia e Vietnam, pertanto in caso di mancata reperibilità è possibile sostituirlo con Sogliola o Persico (ma non è la stessa cosa, provare per credere!)

    Autore Contenuto
    mikkos
    Inviato: 18/10/2007 16:43  Aggiornato: 18/10/2007 16:43
    Armatore
    Iscritto: 10/8/2007
    Da: Napoli
    Inviati: 635
     Re: CARTOCCIO DI PANGASIO
    Il pangasio esiste davvero però nessuno sa come cazzo si cucina. Vi dò qualche link
    http://mimmoworld.blogspot.com/2007/07/incontro-ittico-il-pangasio.html

    http://forum.alfemminile.com/forum/fitness1/__f7372_fitness1-Filetti-di-pangasio.html

    http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=10854

    mikkos (l'ittiologo)

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