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Il cassero è una struttura soprelevata rispetto al ponte di coperta, che sui velieri si estende dalla poppa fino all'albero di mezzana. La sua parte ...

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Categoria : Pesce

Polpette di Pangasio


  • Numero di persone : 4
  • Tempo di preparazione : 10 minuti
  • Tempo di cottura : 25 minuti
  • Tempo di riposo :
  • Ingredienti

  • 500gr Filetti di Pangasio
  • 2 uova
  • 1 spicchio Aglio
  • 1 ciuffo Prezzemolo
  • q.b. noce moscata
  • q.b. Sale
  • 4 cucchiai Olio
  • q.b. Pepe
  • Ricette

    1) Tagliate a tocchetti il pesce e tritatelo nel mixer insieme alle uova alla noce moscata e allo spicchio d'aglio da cui avrete tolto precedentemente il germoglio interno ed infine il prezzemolo.

    2) Ora versate il composto ottenuto in un recipiente aggiungete il sale e una spolverata di pepe.

    3) Dopo aver amalgamato tutti gli ingredienti inumiditevi le mani e iniziate a poco a poco a prelevare medie porzioni di impasto in modo da ricavarne delle polpette e poi appiattitele leggermente, passatele completamente nel pane gratuggiato e disponetele in una teglia che avrete precedentemente preparato con carta da forno bagnata e poi strizzata.

    4) Conditele con un filo di olio, e infornatele a 180° per circa 25 minuti.

    Inviato da RedHunter il 19/7/2009 13:43:23 (2695 letture)
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