CARTOCCIO DI PANGASIO

Data 11/10/2007 12:46:40 | Soggetto : Pesce

Numero di persone : 1
Tempo di preparazione : 15
Tempo di cottura : 20
Tempo di riposo :

Ingredienti

  • 1 filetto di Pangasio
  • 1 pomodoro media grandezza rosso tagliato a cubetti
  • 1/2 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaio olio extra-vergine di oliva Rotondi
  • 2 pizzichi di sale
  • 1 spolverata di pepe macinato fresco
  • 2 rametti di timo
  • 1 carta stagnola

    • Ricette

    1. Accendere il forno a 200° e portarlo a temperatura
    2. Preparare il cartoccio con la carta stagnola, formando una "gondola" aperta nella parte superiore
    3. Adagiare il filetto di Pangasio nel cartoccio, condirlo con olio, sale, pepe, foglie di timo, aglio tagliato a fettine
    4. Aggiungere i cubetti di pomodoro e salare di nuovo
    5. Infornare e cuocere per 20'
    6. Servire nella gondola



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