Filetti di Pangasio con pomodoro e olive
Data 19/7/2009 13:31:26 | Soggetto : Pesce
| | Numero di persone : 1 Tempo di preparazione : 10 minuti Tempo di cottura : 20 minuti Tempo di riposo :
Ingredienti1 Filetti di Pangasio2 Pomodori a pezzetti7 Olive nere1 spicchio Aglioquanto basta Olioq.b. PrezzemoloRicetteMettere i filetti di pancasio (anche se ancora surgelato) in una padella con aglio a pezzetti, olio e prezzemolo. Dargli una girata rapida da entrambe le parti per farlo insaporire e spostarlo in un piatto.
Nella padella in cui si passato rapidamemnte il pangasio, aggiungere un po� di pomodorini (a pezzetti, pelati, passato, secondo preferenza).
Far cuocere il pomodoro e, a met� cottura, aggiungere il pesce.
Aggiungere un po� di olive nere e coprire per far finire di ritirare il pomodoro. Quando il pomodoro ha finito di ritirarsi, servire a tavola.
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