Carbonara di tonno
Data 21/9/2007 14:10:00 | Soggetto : Pastasciutta
| | Numero di persone : 4 Tempo di preparazione : 20 minuti Tempo di cottura : 15 minuti Tempo di riposo :
Ingredienti400gr Farfalle160gr Tonno al naturale3 Tuorli d'uovo2 cucchiai Crema di latteun pizzico Parmigiano Vino bianco Prezzemolo Olio Aglio Sale PepeRicetteSgocciolare il tonno e scaldarlo con l'aglio. Sfumare con un po' di vino e lasciar evaporare. Cuocere la pasta, mentre si prepara la crema di uovo sbattendo i tuorli con il parmigiano, pecorino, crema di latte, prezzemolo, sale, pepe. Quando la pasta sarĂ cotta farla saltare nella padella col tonno e la crema di uovo.
|
|