Polpette di Pangasio

Numero di persone : 4

Tempo di preparazione : 10 minuti

Tempo di cottura : 25 minuti

Tempo di riposo :

Ingredienti

500gr Filetti di Pangasio

2 uova

1 spicchio Aglio

1 ciuffo Prezzemolo

q.b. noce moscata

q.b. Sale

4 cucchiai Olio

q.b. Pepe

Ricette

1) Tagliate a tocchetti il pesce e tritatelo nel mixer insieme alle uova alla noce moscata e allo spicchio d'aglio da cui avrete tolto precedentemente il germoglio interno ed infine il prezzemolo.

2) Ora versate il composto ottenuto in un recipiente aggiungete il sale e una spolverata di pepe.

3) Dopo aver amalgamato tutti gli ingredienti inumiditevi le mani e iniziate a poco a poco a prelevare medie porzioni di impasto in modo da ricavarne delle polpette e poi appiattitele leggermente, passatele completamente nel pane gratuggiato e disponetele in una teglia che avrete precedentemente preparato con carta da forno bagnata e poi strizzata.

4) Conditele con un filo di olio, e infornatele a 180° per circa 25 minuti.