Filetti di Pangasio con pomodoro e olive

Ingredienti

Ricette

Mettere i filetti di pancasio (anche se ancora surgelato) in una padella con aglio a pezzetti, olio e prezzemolo. Dargli una girata rapida da entrambe le parti per farlo insaporire e spostarlo in un piatto.

Nella padella in cui si passato rapidamemnte il pangasio, aggiungere un po’ di pomodorini (a pezzetti, pelati, passato, secondo preferenza).

Far cuocere il pomodoro e, a metà cottura, aggiungere il pesce.

Aggiungere un po’ di olive nere e coprire per far finire di ritirare il pomodoro. Quando il pomodoro ha finito di ritirarsi, servire a tavola.